IV Concurs de Paelles del Pis dels Vividors

Vividors i Vividores,


Arriba el bon temps, i amb el bon temps, com cada any a la comunitat vividora es cel·lebra el Concurs de Paelles! Aquest any no podia ser menys, i tot i que ha estat especialment complicat trobar un buit al celendari, al final tenim data i emplaçament pel preciat esdeveniment. Així doncs el prestigiós concurs de paelles del Pis dels Vividors 2011, tindrà lloc a Ridecanyes el dissabte 14 de maig de 2011 (Adj...untem cartell oficial de l'acte).

Essent fidels a la nostra linea de millora i esperit de superació, us presento la normativa a aplicar per legitimar encara més concurs:



Bases del concurs:



-Pressupost màxim per participant: 35€

-Per cada euro que es passi de pressupost es deconten 3 punts.

-S’han de presentar els tickets de compra davant la notària.

-Cada paella la realitzarà una sola persona i no està permesa ajuda externa.

-La zona on es preparen les paelles estarà clarament diferenciada de la zona on els comensals disfrutaràn del vermuth i l'ambient de la jornada, i a aquesta zona restringida de cuina hi tindràn permès d'accés únicament els cuiners i l'equip notarial, per evitar influències en les vots.

-Per igualtat de condicions, totes les paelles es faràn amb gas (no està permés amb llenya)

-Tots els participants començaran a fer la paella a la vegada.

-Si algú ha de fer brou, pot començar ½ hora abans; també es pot portar fet de casa.

-Tot i que l’organització pot facilitar algunes coses, cada participant ha de procupar portar els estris que necessiti per fer la paella, així com la propia paella, fogons, butà..

-Tots els participants tiraràn l’arròs a la vegada, per enllestir totes les paelles al mateix temps.

-L'organització posarà els següents ingredients: Cebes, tomaquets, alls, sal, pebre roig i negre, safrà, colorant, aigua i oli.

-El sistema de puntuacióserà el següent:

.7 punts per la millor paella

.5 punts per la segona

.3 punts per la tercera

.1 punt de consolació per la resta de paellles


*Tenen dret a vot els comensals que fan de jurat, quedant exclosos els propis cuiners i l'equip notarial


- Abans de començar, el cos notarial al seu criteri, escollirà 5 comensals perquè facin una primera puntuació de la presentació de les paelles, aplicant el mateix sistema de puntuació.

-Cada membre del jurat provarà una mostra de cada paella abans de començar el dinar (sense saber qui l’ha cuinada) i haurà de donar un valor dels citats al punt anterior a cada paella. Per facilitar la distinció de sabors, l'organització posarà a la taula de degustació uns sorbets de llimona, per poder netejar la boca dels sabors de l'anterior paella abans de degustar la següent i facilitar així una votació més acurada.


-Al final de l’àpat, el cos notarial farà públics els resultats del concurs i s’entregaràn els trofeus.



Per l’èxit de la celebració l’organització vetllarà per acondicionar les instal·lacions el més adecuadament possible, amb la idea de que tant participants com comensals es trobin còmodes.Per millorar la competitivitat augmentem una mica el pressupost màxim per participant, que aquesta edició serà de 35€ (enfront els 32,5 de l’any passat).


Demanaem doncs, ja que només queda un mes, que ens feu saber en persona, via correu, via telèfon, o via facebook qui de vosaltres vindreu a l'acte, per fer una previsió de què comprar. A part important que els qui esteu interessats en presentar candidatura de participació ens ho feu saber com més aviat millor.

D'altra banda, necessitem també reconstituir l'Equip Notarial que ha de donar fe que el concurs es cel·lebra en el marc de la legalitat. La nostra notaria de l'any passat no està molt animada a priori de continuar la tasca, per tant necessitem algun voluntari/a amb sentit de la responsabilitat per exercir aquesta important tasca. No sé com ho tindrà la notària de fa 2 edicions (Laia). El notari/a tindrà al seu equip 2 o 3 cambrers/es neutrals per ajudar-la en questa important tasca. Evidentment, tot l'equip notarial es neutral i no té dret a vot.

Esperem la vostra resposta i que el concurs sigui un èxit!


SALUT I QUE GUANYI EL MILLOR!

Prestigiós Concurs de Paelles 2010

Apreciats vividors i vividores, donat que una imatge val més que mil paraules. Res a comentar

FELICITATS CAMPIÓ!!!

Bueno, també puntualizar que un grup de de vividors "indeseables" (minoritari clar) van fer mans i mànigues per intentar posar en dubte la reputació, imparcialitat, transparència, seriositat i excelència del concurs, carregant contra el cos notarial; però que res, que al final vam guanyar els millors, i la notària (i subalternos) ho van fer de bé, a molt bé.... mencionar també a nivell d'anècdota que un "sinverguensa" no tenia més poca feina que anar pintant de rosa putón les pedretes que trobava pel camí... i que ara els cotxes s'hi paren en busca de nenes fresques amb minifalda.

Esperant que l'any que bé siguem més txefs, més jurat, simplement felicitar als vividors organitzadors per la seva gran preparació i muntatge.

Salut i manduca!

III Concurs de paelles del Pis dels Vividors

Vividors i Vividores,



El Pis dels Vividors, té el gust i l’honor de convidar-vos a participar, bé en forma de jurat o bé competint, al major event gastronònimc anual del pis, ens referim es clar, al 3er Concurs de Paelles del Pis dels Vividors. L’esdeveniment tindrà lloc el proper diumenge 6 de juny de 2010 a l’hora de dinar, i com vàrem anunciar l’any passat es cel·lebrarà a Tivissa.



Aquest any volem donar-li més rellevància i prestigi a a aquest concurs gastronòmic I es per això que volem augmentar el número de participants. Ara bé, l’organització enten que per paella hi haurà d’haver un mínim de 5 comensals, aconsellable 6. Dependrà doncs del número d’assistents a l’acte, la quantitat màxima de participants que es poden presentar (calculem que màxim 6 participants).



Les BASES del concurs venen a ser les mateixes de tots els anys, les refresquem.



-Pressupost màxim per participant: 32,5€

-Per cada euro que es passi de pressupost es deconten 3 punts.

-S’han de presentar els tickets de compra davant la notària.

-Cada paella la realitzarà una sola persona i no està permesa ajuda externa.

-Per igualtat de condicions, totes les paelles es faràn amb gas (no està permés amb llenya ni amb cap altre medi)

-Tots els participants començaran a fer la paella a la vegada.

-Si algú ha de fer brou, pot començar ½ hora abans; també es pot portar fet de casa.

-Sal, pebre, cebes, all, colorant, aigua i oli els posa l’organització

-Tot i que l’organització pot facilitar algunes coses, cada participant ha de procupar portar els estris que necessiti per fer la paella, així com la propia paella, fogons, butà..

-Tots els participants tiraràn l’arròs a la vegada, per enllestir totes les paelles al mateix temps.

-El sistema de puntuació variarà en funció del número de participants:

-Si son 3 participnat: 5, 3 i 1 punt

-si son 4 participants: 8, 5, 3 i 1 punt

-Si son 5 participants: 10, 7, 5, 3 i 1 punt

-Si son 6 particpants: 12, 9, 7, 5, 3 i 1 punt

-Cada membre del jurat provarà una mostra de cada paella abans de començar el dinar (sense saber qui l’ha cuinada) i haurà de donar un valor dels citats al punt anterior a cada paella.

- Abans de començar, el cos notarial al seu criteri, escollirà 5 comensals perquè facin una primera puntuació de la presentació de les paelles, aplicant el mateix sistema de puntuació.

-Els cuiners no estaràn presents mentre el jurat degusta i puntua les paelles, per evitar influències. Així mateix s’entèn que ni ells ni els membres del comité de competició tenen dret a vot.

-Al final de l’àpat, el cos notarial farà públics els resultats del concurs i s’entregaràn els trofeus.



Per l’èxit de la celebració l’organització vetllarà per acondicionar les instal·lacions el més adecuadament possible, amb la idea de que tant participants com comensals es trobin còmodes. Així mateix, i tal com fem sempre a les calçotades i demés, es requereix una mica de col·laboració de tots per que no falti de res (vi, aperitius, cafes, postres, beguda…). Al final del dinar es suma el que s’ha gastat tohom i es divideix entre el nimero d’assistents. Per millorar la competitivitat augmentem una mica el pressupost màxim per participant, que aquesta edició serà de 32,5€ (enfront els 30 de l’any passat).



No existeix encara una llista definitiva de gent, es per això que demanem confirmació, però pel que ens ha arribat podriem fer una aproximació de l’avast del concurs:



-En primer lloc, i com a possibles participants comptem amb:



-Des del priorat amb esperit guanyador, recepta familiar i amb el vigent títol de campió a la butxaca: Marcel Rius!

-Del sud de Catalunya, mestre arrossaire per excel·lència, campió de la primera edició i sub-campió de la segona: Albert Arasa!

-El respresentant de la Terra Alta, amb experiència i diposat a sorprendre gratament als nostres paladars: Ramon Gironés!

-Experiència, innovació i varietat gastronòmica defineixen a un dels clàssics de les competicions del pis. Des de Tivissa amb les energies renovades: Jaume Anguera!

-Procedent de les terres d’on va nèixer la paella, capaç de fer-nos retornar als seus origens i d’innovar amb qualitat: Ferran Piñana!

-Amb tot el saber i bon gust de la Costa Daurada, i amb el gran talent de la cuina tarragonina, tenim l’honor de presentar la primera aspirant femenina: Gisela Balanya!



-En segon lloc, i com a membres del comité de competició, ens agradaria comptar tant amb la notària de la 1ª edició: Vanessa Dawson com amb la de la 2ª edició: Laia Timoneda. Així mateix necessitarem també 2 cambrers neutrals que s’ofereixin voluntàriament tal com ho feren el darrer any Modest i la Dolors Pinyeres.



I en tercer lloc, necessitem un ample jurat, amb ganes de disfrutar d’un bon dinar i un bon ambient i amb objectitivitat i sinceritat per donar el vot a la paella que considerin més elaborada.





Esperem confirmació d’assistència a l’acte!



Salut i que guanyi el millor!

Calçotada Vividora 2010

Vividors i vividores, el prop passat cap de setmana de fa uns dies, va tenir lloc la destacada Calçotada vividora, un acte ja consolidat i de referència al món vividor, com cada any transcorreguda amb bon temps, millor companyia, i al mas del Sergi.

Eus aquí un bon resum fotogràfic.

Salut vividors!